{"product_id":"antinori-guado-al-tasso-contugo-2021-contugo-2021-bolgheri-doc-rosso-marchesi-antinori","title":"Antinori  Guado al Tasso Cont'Ugo 2021 Cont'Ugo 2021 Bolgheri DOC Rosso Marchesi Antinori","description":"\u003ch1 class=\"product__title h3\"\u003eCont'Ugo 2021 Bolgheri DOC Rosso Marchesi Antinori cassa da 6 bottiglie.\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003c\/h1\u003e\n\u003csection class=\"textBlock animateEl slideInUp animated\" data-animate=\"slideInUp\" data-duration=\".9s\" data-delay=\"0.1\"\u003e\n\u003cp\u003eProdotto da selezionate uve di Merlot per interpretare il territorio di Bolgheri secondo una nuova prospettiva. I vigneti, situati a un’altitudine compresa tra i 45 e i 60 metri s.l.m. su suoli limoso-argillosi di origine prevalentemente alluvionale, donano al Cont’Ugo una grande profondità e complessità preservando la fragranza e l’esuberanza del frutto tipiche del Merlot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eUvaggio\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eMerlot\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eClima\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eI mesi invernali sono stati caratterizzati da piogge copiose e temperature\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003emiti che hanno favorito un germogliamento anticipato di circa 10 giorni\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003erispetto al solito, avvenuto tra fine marzo e i primi di aprile. La primavera\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003esi è contraddistinta per frequenti precipitazioni e temperature più basse\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003erispetto alla media storica, consentendo una lunga e regolare fioritura,\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003edurata circa quindici giorni. Le ottime riserve idriche accumulate nei mesi\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003einvernali-primaverili hanno consentito alle piante di affrontare al meglio il\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eperiodo estivo, caratterizzato da un clima generalmente caldo e asciutto,\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003epermettendo una corretta formazione e sviluppo degli acini. La vendemmia\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eè stata contraddistinta da una stagione generalmente calda, interrotta da\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003ealcune piogge a fine settembre, donando alle uve un’ottima espressione\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003evarietale e un buon rapporto tra zuccheri e acidità. Il Merlot destinato al\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eCont’Ugo è stato raccolto tra il 31 agosto e il 10 settembre. Le uve si\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003epresentavano sane, integre, con ottima freschezza pur mantenendo la\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003ecaratteristica intensità del frutto ed espressione varietale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eVinificazione e affinamento\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDopo la raccolta manuale e un’attenta selezione in cantina, le uve sono\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003estate trasferite in serbatoi di acciaio inox termo-condizionati dove ha avuto\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eluogo la fermentazione alcolica e la macerazione, decorsa in circa 20 giorni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eLa temperatura di fermentazione è stata gestita in funzione del livello di\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003ematurazione delle uve: si sono scelte temperature più basse, circa 25 °C, per\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003emantenere maggiore freschezza aromatica, e temperature più alte, fino a\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003ecirca 30 °C, per enfatizzare l’estrazione polifenolica e la struttura. I diversi\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003elotti, divisi per caratteristiche, sono stati trasferiti in barrique dove hanno\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eterminato la fermentazione malolattica entro la fine dell’anno. I lotti\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003emigliori sono stati assemblati e trasferiti nuovamente in barrique di secondo passaggio per ulteriori 12\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003emesi di maturazione. L’imbottigliamento è avvenuto a metà dicembre \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eGradazione alcolica\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e14,5% Vol.\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003c\/span\u003eDati storici\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eTenuta Guado al Tasso si trova nella piccola e prestigiosa DOC di Bolgheri,\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Enoteca Ostinati","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53982714691924,"sku":null,"price":240.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0555\/5457\/2576\/files\/IMG_5695.jpg?v=1774021543","url":"https:\/\/enotecaostinati.com\/products\/antinori-guado-al-tasso-contugo-2021-contugo-2021-bolgheri-doc-rosso-marchesi-antinori","provider":"Enoteca Ostinati","version":"1.0","type":"link"}