Ferrari Perlè 2016 Trento DOC

Trento DOC "Perlé" 2016 - Cantine Ferrari

Caratteristiche Organolettiche

Il "Perlé" 2016 si presenta con un colore giallo intenso e riflessi dorati, un vero gioiello per gli occhi. Al naso, rivela un bouquet intenso di fiori di mandorlo e mela renetta, con un leggero sentore speziato e un accenno di crosta di pane. Il palato è sedotto dalla sua eleganza, offrendo una sensazione vellutata e duratura, impreziosita da note di mela matura, lievito, mandorla dolce e un sottile fondo aromatico tipico dello chardonnay.

Origini e Terroir

Proveniente dai migliori appezzamenti di famiglia, il "Perlé" è frutto di un'accurata selezione di sole uve di chardonnay. Queste uve crescono rigogliose alle pendici dei monti del Trentino, tra i 300 e i 600 metri di altitudine, in vigneti esposti a sud-est e sud-ovest. La maturazione sui lieviti dura ben 5 anni, seguita da un ulteriore affinamento in bottiglia, rendendo questo vino un esemplare unico nel suo genere.

Metodo di Produzione e Vinificazione

Il Trento DOC "Perlé" di Ferrari è prodotto attraverso il Metodo Classico, una tecnica tradizionale che esalta l'arte e l'eleganza dei vini targati Ferrari. Con una gradazione alcolica del 12,5% vol., questo spumante riflette la passione e l'attenzione ai dettagli durante tutto il processo di vinificazione, dalla scelta delle uve alla maturazione sui lieviti.

Abbinamenti Gastronomici

Questo spumante si rivela un perfetto compagno a tavola, capace di esaltare una vasta gamma di piatti. Ferrari consiglia di abbinarlo a un prelibato culatello o a un raffinato piatto di vitello tonnato, esaltando così la sua versatilità e complessità.

La Cantina e la Storia

La cantina Ferrari è una leggenda nel panorama vinicolo italiano, grazie all'intuito e alla visione di Giulio Ferrari. Pioniere nella produzione di vini spumanti di qualità, Ferrari ha introdotto la coltivazione dello chardonnay in Italia, con l'obiettivo di creare vini capaci di competere con i migliori Champagne francesi. La sua passione e dedizione hanno portato alla creazione di spumanti unici e distintivi, che ancora oggi sono apprezzati e ricercati da appassionati e intenditori di tutto il mondo.