Amarone Della Valpolicella Classico DOC 2012 Bertani (Cassetta in Legno)

UN VINO SENZA TEMPO

Siamo di fronte ad un vino identitario, con personalità e riconoscibilità, un Amarone Classico che ha fatto la storia, un vino in cui l’eleganza prevale sempre sulla potenza: complesso, bilanciato, raffinato, questo vino, da sempre, affascina pubblico e critica, specialmente per la sua inestimabile e straordinaria longevità. 80% Corvina Veronese e 20% Rondinella, l’Amarone Classico Bertani affina per 6-7 anni in botti di rovere di Slavonia, un gigante che tiene alta la bandiera della tradizione enologica valpolicellese in Italia e nel mondo.
Colore rosso intenso con sfumature granato, al naso sprigiona note di violette appassite, prugna in confettura e china, chiodi di garofano, petali di rosa rossa e tamarindo, poi ancora liquirizia e tabacco. Assaggio magistrale e in perfetto equilibrio tra il tannino, vigoroso ma vellutato e i toni minerali che sono ben coesi con la nota alcolica. Chiude, lunghissimo, su erbe amare, alloro e grafite.
Si può abbinare a carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati ma è perfetto a fine pasto, come vino da meditazione.