Carbonaie IGT - IL DRAGO E LA FORNACE

IGT TOSCANA 2014

Nel bicchiere il vino evidenzia un colore rosso rubino intenso. Profondo e intenso al naso, con aromi di frutta matura. Si presenta inizialmente con corpo robusto ed è seguito poi da eleganza e complessità particolari, presentando un mix di frutti neri e un cenno di spezie. In bocca è sottile e rotondo, con un retrogusto persistente

Invecchiamento

16/18 mesi in barriques francesi. Affinamento in bottiglia minimo 6 mesi.

Abbinamenti

Si accompagna bene ai piatti di carne, soprattutto alle carni rosse e alla cacciagione, ma anche alla “tartare” e a molti altri piatti, inclusi quelli leggermente speziati.