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Clos rappresentano nell’immaginario collettivo (e sicuramente in quella degli amanti della Champagne) la migliore espressione di una singola vigna.Si tratta di un vigneto che s’innalza qualitativamente dai filari circostanti: separato e custodito dai vicini con l’aiuto di muretti in pietra, che alcuni storici ritengono dovessero essere geometricamente quadrati.Tra i più noti in Champagne vi sono senza dubbio i due di proprietà della Maison Krug: il Clos du Mesnil (circa 1,8 ettari di Chardonnay a Mesnil sur Oger nel pieno della Côte des Blancs) e il Clos d’Ambonnay (circa 0,7 ettari di Pinot Noir nell’omonimo villaggio Grand Cru). Ma di Clos in Champagne ce ne sono diversi altri (non si sa il numero “ufficiale”, perché come spesso accade le fonti sono discordanti): alcuni conosciuti, altri molto meno. Tra quelli sicuramente da ricordare: il Clos de Goisses di Philipponat e il Clos Saint-Hilaire di Billecart Salmon, entrambi nel villaggio Premier Cru di Mareuil sur Ay.
