Giulio Ferrari 2005 Riserva Del Fondatore Edizione Limitata 2 Bott. in Cassa Legno

Il Giulio Ferrari Collezione nasce solo nelle annate perfette e vede la luce dopo diciotto lunghi anni di attesa, nel buio e nel silenzio della cantina.
Una sfida con il tempo, la natura e il mito, per scrivere un capitolo nuovo nella storia del Trento doc è portare ancora più in alto il vertice assoluto delle bollicine italiane.
L’annata 2005 di questo speciale Trentodoc si esprime dinamica e profonda nel calice, risultando piena ma fresca, tostata ma elegante, inconfondibile nel finale che tende all’infinito. Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2005 Edizione Limitata La Coppia è ottenuto da sole uve Chardonnay che provengono dal Maso Pianizza, il più antico e prestigioso cru della cantina, posto tra i 500 e 600 metri di altitudine. La vinificazione prevede l’utilizzo delle uve accuratamente selezionate e fatte fermentare in tini di acciaio; in seguito avviene la rifermentazione in bottiglia del mosto attraverso una sapiente gestione, frutto del tempo, nel coltivare al meglio i lieviti da impiegare nei propri vino.