Trento DOC Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2001

Il Giulio Ferrari Collezione nasce solo nelle annate perfette, da un vigneto di montagna unico quale quello di Maso Pianizza, per vincere la sfida del tempo e portare ancora più in alto il vertice assoluto delle bollicine italiane. Il giallo paglierino brillante di questo Chardonnay è arricchito da preziosi riflessi dorati. 

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• Annata: 2001

• Denominazione: Trento DOC

• Alcol: 12.5%

• Formato: 0.75l

• Tipologia: Spumante

• Il Giulio Ferrari Collezione, finora prodotto solo nelle annate 1995, 1997 e 2001, è un passo oltre nella ricerca avviata da Mauro Lunelli nel 1972 con la Riserva del Fondatore. Sboccato a marzo 2020 dopo oltre 18 mesi di maturazione sui propri lieviti, il Giulio Ferrari Collezione 2001 nasce dalla terza vendemmia ritenuta degna del suo lungo percorso di invecchiamento. Ottenuto esclusivamente con selezionatissime uve Chardonnay, in questo vino risplendono aromi di buccia di limone, mela verde e burro di arachidi e aromi più maturi di ananas e melograno. Finale sapido e complesso con bollicine persistenti. Giallo dorato luminoso con un perlage raffinato e persistente. L’esordio olfattivo è sensazionale per la sua complessità di aromi, spaziando da tratti salini, di frutta a polpa gialla come la pesca e l’ananas, a ricordi di caramella d’orzo. La permanenza nel calice lascia emergere tocchi delicatamente speziati di zenzero e cardamomo. L’ingresso in bocca racchiude energia, dinamicità e ricchezza di palato che evidenzia un sorso impressionante per profondità e spessore. Il finale allunga la persistenza verso l’infinito in un contesto di classe ed eleganza impareggiabili.