Colore dorato, perlage fine e persistente. Stupefacenti i sentori olfattivi, composti da profumi che ricordano gli agrumi, il pan di zenzero, i fiori appena sbocciati e la frutta matura. Si potrebbe continuare la lista all’infinito, elencando anche
sapori di pasta di mandole, mela cotogna, limone, limoncello e frutta secca.
Ottimo in abbinamento a preparazioni ricercate, raffinate e sfiziose come il rombo al tartufo.
Può essere scelto come aperitivo, accompagnato da prosciutto di Jabugo e Comté stagionato oppure in abbinamento a ostriche, scampi grigliati, pietanze indiane o marocchine, nonché dolci come carrot cake, tarte tatin o cheese cake.
