La Pietra Supertuscan Toscana Igt 2018 Cabreo - Tenute Folonari

Le Tenute del Cabreo si trovano in Toscana nel comune di Greve in Chianti e sono costituite da due proprietà: una posta in località Cabreo di Zano, in posizione che domina la cittadina di Greve in Chianti, dove, in circa 46 ettari, si coltivano il sangiovese ed il cabernet sauvignon. L’altra collocata nella frazione di Panzano a 500 metri s.l.m. dove, nei 25 ettari di vigneto vengono allevati lo chardonnay, in cloni selezionati e il pinot nero. Nei vigneti la percentuale di argille del suolo unite alle esposizioni privilegiate, garantiscono un raro equilibrio di potenza ed eleganza.Prodotto da uve chardonnay provenienti dai vigneti di Panzano in Chianti, dopo la fermentazione viene sottoposto ad una maturazione in piccoli carati di legno francese da 500 litri, con frequenti bâtonnage. Il Toscana IGT “La Pietra” 2013 delle Tenute del Cabreo, prodotto a partire dal 1983 dalla famiglia Folonari, è stato uno dei primi bianchi italiani a svolgere la maturazione in legno di origine francese. Un bianco che gioca a fare il rosso, e ci riesce bene!Uve: Chardonnay 100%. Matura 12 mesi in Tonneaux di rovere tostati. Colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso profumi di frutta tropicale, spezie orientali con fiori e miele di acacia. Palato Intenso ed equilibrato, molto sapido e fresco. Bouquet piacevolmente austero, camomilla e te essiccato, miele, salvia. Ideale con antipasti di pesce, sushi e sashimi. Ottimo con formaggi stagionati. Alcol 13,5  Bottiglia 750 ml.