Champagne Brut Nature "Philippe Starck" Millésimé 2015 - Louis Roederer

• Annata: 2015

• Denominazione: Champagne AOCVitigni: chardonnay 46%, 37% pinot noir e pinot meunier 17%Alcol: 12.5%Formato: 0.75l

• Allergeni: SolfitiConsumo ideale: 2023/2035Temperatura di servizio: 12/14 °C

• Momento per degustarlo: Occasioni speciali

• Giudizio di Tannico: 90pt

• Tipologia: Champagne e SpumanteAbbinamenti: Antipasti di pesce, Secondi di pesce

  CHAMPAGNE BRUT NATURE "PHILIPPE STARCK" MILLÉSIMÉ 2015 - LOUIS ROEDERER PERCHÉ CI PIACE

  Lo Champagne Brut Nature millésimé Philippe Starck di Louis Roederer è un gioiello non solo per la splendida ed originale etichetta che lo fa riconsocere immediatamente.
  Le uve, per un terzo chardonnay e per due terzi pinot noir e pinot meunier di cui il 25% da vini vinificati in fusti di rovere, provengono esclusivamente dai Côteaux de Cumières. E’ un brut nature, privo di dosaggio, che matura per 5 anni nelle cantine di Roederer per poi riposare ulteriori 6 mesi dopo la sboccatura.
  E’ uno champagne che esprime perfettamente il concetto di champagne moderno, rilasciato già maturo e dalla grande facilità di beva a dispetto della sua splendida complessità, freschezza e precisione.
  Una grande opera d’arte da parte di una maison storica che conferma le proprie grandissime capacità e sa farci sognare ad ogni nuovo rilascio, come questa volta

  NOTE DI DEGUSTAZIONE

  Si presenta di colore giallo con riflessi leggermente ambrati ed un perlage finissimo. Al naso è subito intenso ed elegante, con un bouquet floreale in cui prevalgono il caprifoglio e la ginestra, accompagnati da frutta secca dalla leggera tostatura, su tutte la nocciola, crema di castagne e che anticipano un finale con una dolce speziatura di pepe Sansho.
  Al palato è il sorso risulta ampio e pieno pur mantenendo una leggiadria e scorrevolezza ai massimi livelli con toni di frutta gialla matura ed un’acidità viva e affilata nonché sapida. Nel finale, molto lungo, ritornano le spezie e termina delicatamente boisé.
  

  ABBINAMENTI

  Si abbina con antipasti di mare come di terra, per cui ben vengano antipasti di ricciola affumicata e di salmone marinato, o piatti di molluschi oltre a secondi di pesce azzurro accompagnati da erbe provenzali.

  CANTINA

  Una delle ultime cantine della regione francese dello Champagne a essere ancora di proprietà della stessa famiglia che l'ha fondata, nel lontano 1776 a Reims, è quella di Louis Roederer.