Chateau d'Esclans Sacha Lichine The Pale Rose

l Pale Rosé by Sacha Lichine di Château d'Esclans è un rosato fresco e sofisticato, che nasce nella regione Var in Provenza. Lo Château, acquistato nel 2006 da Sacha Lichine, è situato a nord-est di Saint-Tropez, nel cuore della Provenza, e gestisce 140 ettari di vigneto.
Si compone di un blend di uve Cinsault, Syrah e Grenache. Vengono utilizzati solo i grappoli migliori, raccolti durante la notte. Le uve subiscono la pressatura soffice, per poi iniziare con una vinificazione a bassa temperatura in vasche di acciaio. Il vino ottenuto affina successivamente sulle fecce fini.
Appare di un colore rosa tenue. Al naso si esprime su profumi di pesce e pompelmo rosa. Il sorso è fresco e sapido, con un piacevole finale cremoso.
Perfetto come elegante aperitivo, è ideale insieme ad una grigliata mista di crostacei.