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Enoteca Ostinati

Quintodecimo Cuvèe Luigi Moio 2020 Irpinia DOC 2020

Quintodecimo Cuvèe Luigi Moio 2020 Irpinia DOC 2020

Prezzo di listino €100,00 EUR
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BOTTIGLIE PRODOTTE 4333 
il vino è il canto della terra verso il cielo” (“merum carmen telluris elatum”)

Quintodecimo rappresenta il sogno realizzato dal professor Luigi Moio e sua moglie Laura nel cuore dell'Irpinia, in Campania, dove, in armonia con la natura, la cantina è "dentro" la vigna. È un progetto di vita che prende forma naturalmente da Luigi, figlio di Michele Moio storico viticoltore campano, per il quale la vita e la vigna sono sempre state intrecciate, e che trova compimento con l'istituzione della cantina così come desiderata.

La gestione dei vigneti è biologica certificata, con appezzamenti dedicati ad Aglianico, Falanghina, Fiano e Greco di Tufo, in un clima di abbondanti precipitazioni, notevoli sbalzi termici, inverni freddi e nevosi, ed estati temperate, con temperature medie mai troppo elevate.
Ogni vino è un'autentica opera d'arte, frutto dell'interazione perfetta tra uomo, tempo, natura e territorio ovvero l'anima senza la quale non può esserci un vino di grande prestigio; rappresentano tutti pezzi di un disegno che ha raggiunto un equilibrio grazie all'esperienza ed alla conoscenza acquisita nel corso dei decenni.

La collezione di vini Quintodecimo include bianchi ricchi, fruttati e impeccabili, così come rossi intensi e complessi e che rappresentano un tesoro enologico in Campania, ed che fanno di cantina Quintodecimoun leader indiscusso del panorama vinicolo italiano contemporaneo

NOME Quintodecimo Grande Cuvee Luigi Moio 2020
TIPOLOGIA Bianco fermo
CLASSIFICAZIONE Irpinia DOC
ANNATA 2020
FORMATO 0,75 l
GRADO ALCOLICO 13.5% in volume
VITIGNI 40% Fiano, 40% Greco, 20% Falanghina
NAZIONE Italia
REGIONE Campania
PRODUTTORE Quintodecimo
CLIMA Altitudine: 380-600 m. s.l.m.
COMPOSIZIONE DEL TERRENO Greco: il suolo è marnoso-arenario con un elevato tenore di argilla ed una buona dotazione di calcare. Falanghina: Il suolo è sciolto con presenza di argilla. Fiano: Il suolo, prevalentemente argilloso, è attraverstao a circa un metro di profondità da una fascia di "lapilli" che per la loro porosità favoriscono un costante apporto idrico alle viti.
VENDEMMIA Manuale
TEMPERATURA DI FERMENTAZIONE 18-20 °C
VINIFICAZIONE Dopo la raccolta manuale in piccole cassette da 15 kg, i grappoli d’uva vengono sottoposti a pressatura soffice. La fermentazione avviene per il 60% in barriques nuove di rovere francese e per il 40% in serbatoi di acciaio inox ad una temperatura compresa tra 18-20 °C.
AFFINAMENTO Al termine della fermentazione il vino affina per otto mesi sui lieviti, di cui sei dopo l’assemblaggio dei tre vini mono-varietali. Dopo l’imbottigliamento, le bottiglie riposano per altri due anni in posizione orizzontale nei caveaux dell’azienda affinchè il tempo completi l’opera, permettendo al vino di raggiungere la propria espressione più completa.
ALLERGENI Contiene solfiti

 

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