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Quintodecimo Cuvèe Luigi Moio 2020 Irpinia DOC 2020
Quintodecimo Cuvèe Luigi Moio 2020 Irpinia DOC 2020
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BOTTIGLIE PRODOTTE 4333
“il vino è il canto della terra verso il cielo” (“merum carmen telluris elatum”)
Quintodecimo rappresenta il sogno realizzato dal professor Luigi Moio e sua moglie Laura nel cuore dell'Irpinia, in Campania, dove, in armonia con la natura, la cantina è "dentro" la vigna. È un progetto di vita che prende forma naturalmente da Luigi, figlio di Michele Moio storico viticoltore campano, per il quale la vita e la vigna sono sempre state intrecciate, e che trova compimento con l'istituzione della cantina così come desiderata.
La gestione dei vigneti è biologica certificata, con appezzamenti dedicati ad Aglianico, Falanghina, Fiano e Greco di Tufo, in un clima di abbondanti precipitazioni, notevoli sbalzi termici, inverni freddi e nevosi, ed estati temperate, con temperature medie mai troppo elevate.
Ogni vino è un'autentica opera d'arte, frutto dell'interazione perfetta tra uomo, tempo, natura e territorio ovvero l'anima senza la quale non può esserci un vino di grande prestigio; rappresentano tutti pezzi di un disegno che ha raggiunto un equilibrio grazie all'esperienza ed alla conoscenza acquisita nel corso dei decenni.
La collezione di vini Quintodecimo include bianchi ricchi, fruttati e impeccabili, così come rossi intensi e complessi e che rappresentano un tesoro enologico in Campania, ed che fanno di cantina Quintodecimoun leader indiscusso del panorama vinicolo italiano contemporaneo
| NOME | Quintodecimo Grande Cuvee Luigi Moio 2020 |
|---|---|
| TIPOLOGIA | Bianco fermo |
| CLASSIFICAZIONE | Irpinia DOC |
| ANNATA | 2020 |
| FORMATO | 0,75 l |
| GRADO ALCOLICO | 13.5% in volume |
| VITIGNI | 40% Fiano, 40% Greco, 20% Falanghina |
| NAZIONE | Italia |
| REGIONE | Campania |
| PRODUTTORE | Quintodecimo |
| CLIMA | Altitudine: 380-600 m. s.l.m. |
| COMPOSIZIONE DEL TERRENO | Greco: il suolo è marnoso-arenario con un elevato tenore di argilla ed una buona dotazione di calcare. Falanghina: Il suolo è sciolto con presenza di argilla. Fiano: Il suolo, prevalentemente argilloso, è attraverstao a circa un metro di profondità da una fascia di "lapilli" che per la loro porosità favoriscono un costante apporto idrico alle viti. |
| VENDEMMIA | Manuale |
| TEMPERATURA DI FERMENTAZIONE | 18-20 °C |
| VINIFICAZIONE | Dopo la raccolta manuale in piccole cassette da 15 kg, i grappoli d’uva vengono sottoposti a pressatura soffice. La fermentazione avviene per il 60% in barriques nuove di rovere francese e per il 40% in serbatoi di acciaio inox ad una temperatura compresa tra 18-20 °C. |
| AFFINAMENTO | Al termine della fermentazione il vino affina per otto mesi sui lieviti, di cui sei dopo l’assemblaggio dei tre vini mono-varietali. Dopo l’imbottigliamento, le bottiglie riposano per altri due anni in posizione orizzontale nei caveaux dell’azienda affinchè il tempo completi l’opera, permettendo al vino di raggiungere la propria espressione più completa. |
| ALLERGENI | Contiene solfiti |
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